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令人心情愉悅的美味巧克力甜點有誰不愛呢?相信愛吃巧克力的你也會想嘗試自製巧克力甜點，將自製巧克力甜點當禮物送人，誠意十足！那巧克力甜點到底要怎麼做呢?就讓我們來看看吧~
巧克力甜點食譜1.布朗尼蛋糕
材料：雞蛋110克、細砂糖80克、鹽2克、發酵奶油90克、苦甜巧克力60克、低筋麵粉90克、可可粉20克、泡打粉2克、小蘇打粉2克、碎核桃及夏威夷果仁適量。
做法：
1.將雞蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。
2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C/下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可
4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威夷豆即可。
巧克力甜點食譜2.杏仁巧克力蛋糕
材料：黑巧克力150克、牛奶巧克力100克、奶油175克、粗糖125克、杏仁粉150克、散杏仁片150克、碎冰糖1茶匙。
做法：
1. 在一個面積小於24平方釐米的模具中塗上奶油，將碎冰糖和杏仁粉平撒在模具底部；將烤箱預熱到180度。
2. 將黑巧克力和牛奶巧克力切碎成小塊狀，加入奶油後放進微波爐中加熱，使之溶化後抹平。
3. 將雞蛋打碎到一個盤子中，加糖攪拌均勻後倒入溶化後的巧克力中；之後再加入一茶匙杏仁粉，整體放入到模具中；放入後將模具底的碎冰糖和巧克力一起攪拌均勻，仔細地將表面抹平；放入烤箱中烤制40分鐘。
4. 從烤箱中將蛋糕取出，放置冷卻約5分鐘後脫模。在蛋糕表面裝飾上杏仁片、小乾果。完全冷卻後即可食用。
巧克力甜點食譜3.栗子巧克力蛋糕
材料：巧克力63克、奶油50克、鮮奶油40克、低筋粉15克、可可粉40克、蛋黃100克、糖粉40克、蛋白100克、糖粉60克、無花果4枚、栗子8個、核桃50克、蘭姆酒30克
做法：
1.固底模鋪一張紙，無花果對半切，核桃大略掰碎，低筋粉和可可粉混合過篩。
2.蛋黃加40g糖粉打到乳黃色，稠厚狀。
3.巧克力切細，和奶油一起，隔熱水融化。趁溫熱倒入打發的蛋黃，攪勻。
4.鮮奶油微波20秒，倒入攪勻。
5.蛋白加糖打發到濕性。
6.打發的蛋白和巧克力糊攪勻。低筋粉和可可粉分兩次加入拌勻。
7.麵糊倒一半在模子裡，埋入8顆栗子，和8片對半切的無花果
8.倒入另一半麵糊，碎核桃撒在表面。
9.烤箱預熱170度，50分鐘。取出放涼到室溫。
10.刷上30g蘭姆酒，密封包好，冷藏兩天再吃。
巧克力甜點食譜4.巧克力慕斯
材料：巧克力蛋糕2片、黑巧克力90克、淡奶油180克、蛋黃1個、細砂糖10克、可可粉5克、魚膠粉10克、清水50克、蘭姆酒少許
作法：
1.將魚膠粉和清水調勻，隔熱水攪至完全溶解，放一旁備用。
2.淡奶油打發
3.牛奶、砂糖、可可粉置於鍋中加熱，倒入蛋黃拌勻。
4.黑巧克力隔水加熱至溶解，加入3拌勻。
5.再拌入魚膠溶液，拌入淡奶油成餡料。
6.慕斯圈用錫紙包住底部，放入一片蛋糕片，倒入一半餡料，蓋上一片蛋糕片，再倒入餘下餡料，放入冰箱至凝固。
巧克力甜點食譜5.巧克力布丁
材料：吉利丁片10公克、苦甜巧克力200公克、鮮奶800公克、細砂糖50公克，可可粉5公克、卡魯哇咖啡酒50公克
做法:
1.將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
2.把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
3.繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇咖啡酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。
巧克力甜點食譜6.巧克力雪糕
材料：蛋黃2個、細砂糖20克、牛奶200克、淡奶油50克、巧克力65克
做法：
1.碗裡放入蛋黃、糖，用攪拌器把糖打融化至淡黃色。
2.在鍋裡放入牛奶、淡奶油，小火煮至剛剛沸騰立即關火。降溫至不是特別燙手，溫度在70度左右時，將奶液徐徐沖進蛋黃液裡，邊倒邊快速劃圈攪拌散熱。
3.將牛奶蛋黃液回倒入鍋裡，小火加熱變得稍稠，用木勺子沾了液體可以劃出線即可馬上關火，千萬不要煮開成蛋花湯。
4.將切碎的巧克力倒入熱牛奶液裡融化，混合均勻後用篩過濾，待涼後分裝進高腳杯，封上保鮮膜，放冰箱冷凍三小時後即可。
看完這些巧克力甜點食譜是不是有點概念了呢?小編覺得可以先嘗試做看看巧克力雪糕或巧克力布丁，因為材料比較容易準備，而且步驟也不會很難喔！看到這裡有沒有很想吃巧克力的衝動?小編特別推薦COCONIA榛果巧豆，榛果香味搭配牛奶巧克力實在太美味！COCONIA榛心感謝季開跑囉~榛果巧豆感謝價只要220元，時間有限快來搶購吧！
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