coconia chocolate 手工巧克力幸福專賣店

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你也喜歡吃巧克力蛋糕嗎?喜歡到想嘗試看看自製巧克力蛋糕又怕失敗嗎?不用擔心！小編為你們整理的超簡單的巧克力蛋糕食譜，讓你輕鬆學會自製巧克力蛋糕！

自製巧克力蛋糕材料：

黑巧克力120克、雞蛋3個、可可粉40克、低筋麵粉20克、無鹽奶油60克、鮮奶油40克、細砂糖80克。

自製巧克力蛋糕作法。步驟一

將三個蛋黃加入30克細砂糖打散攪拌均勻，倒入鮮奶油再攪拌均勻。

自製巧克力蛋糕作法。步驟二

黑巧克力隔水加熱融化，加入在室溫下融化的奶油攪拌均勻。

自製巧克力蛋糕作法。步驟三

再將融化後的巧克力奶油液倒入拌勻的蛋黃奶油液中，攪拌均勻。

自製巧克力蛋糕作法。步驟四

將可可粉及低筋麵粉過篩放入，一樣攪拌均勻。

自製巧克力蛋糕作法。步驟五

將三個蛋白加入剩下的細砂糖打到接近濕性發泡。

自製巧克力蛋糕作法。步驟六

再將打發後的蛋白分次加入蛋糕糊，攪拌均勻。

自製巧克力蛋糕作法。步驟七

先在蛋糕模型塗上一層奶油，再倒入麵粉，把麵粉均勻地舖在蛋糕模型上，再將蛋糕糊倒入，在桌上震動幾下把氣泡震出。

自製巧克力蛋糕作法。步驟八

用一個烤盤倒入熱水，再將蛋糕模型放入，烤箱預熱170度，隔水烘烤約45分鐘。烤好後，待巧克力蛋糕徹底放涼，在表面篩糖粉就大功告成了。

自製巧克力蛋糕是不是沒有想像中的那麼難呢?一開始可能會有些小瑕疵，但是多試幾次後，相信你也會成為蛋糕達人！喜歡吃巧克力蛋糕的你，是不是跟小編一樣也很熱愛吃巧克力呢？小編要跟大家推薦一家超好吃的巧克力，每次吃完coconia的巧克力心情都會變得好愉悅，這種快樂的感覺當然要跟大家分享！

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