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松露巧克力裡面到底有沒有松露？其實「松露」一詞源自於拉丁文，是”膨脹”、”塊”的意思，因外型與法國有名的菌類「松露」相似而得名，所以松露巧克力並不含有松露的成分喔！不過雖然松露巧克力裡沒有松露，他的口感卻跟松露一樣令人著迷♥0♥
你也跟小編一樣是松露巧克力的狂熱粉絲嗎，也想在家裡細細品嚐松露巧克力？那今天就要來跟大家分享簡易的松露巧克力食譜，讓你不用花大錢就能吃到高級松露巧克力！
自製松露巧克力材料：黑巧克力150克、淡奶油60毫升、無鹽奶油20克、蘭姆酒30毫升
自製松露巧克力配料：裝飾用黑巧克力50克、杏仁、可可粉、綠茶粉、椰子粉
自製松露巧克力作法1.
選用可可含量較高的黑巧克力，將它切碎。
自製松露巧克力作法2.
淡奶油放鍋裡加熱至邊緣起泡的微沸狀態，關火，放入切碎的巧克力。畫圓圈攪拌至巧克力全部融化。
自製松露巧克力作法3.
奶油放室溫下軟化，待攪拌好的巧克力醬溫度降低，約與手的溫度相同時，再加入軟化後的奶油。這裡一定要等待巧克力降溫，否則奶油會融化浮出影響口感。
自製松露巧克力作法4.
攪拌直到巧克力與奶油完全融合，加入蘭姆酒，繼續攪拌至呈現光澤。
自製松露巧克力作法5.
將盛具用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏約30~40分鐘，待巧克力呈現濃稠狀時取出。
自製松露巧克力作法6.
取出部分巧克力，用湯匙將其弄成圓球狀。融化裝飾用的巧克力，製成巧克力醬，再將巧克力球裹上一層巧克力醬，再放進可可粉(綠茶粉、椰子粉)滾動。
這樣自製松露巧克力就大功告成囉！是不是很簡單呢？不過，因為是簡易松露巧克力食譜，所以相對成品吃起來會比較單調，想要松露巧克力口味更豐富的朋友們，小編要跟大家推薦心頭好♥coconia松露巧克力，有酒香、檸檬、水蜜桃口味，小編最喜歡檸檬楚芙，清香的檸檬結合比利時白巧克力，嘴裡瀰漫著酸甜滋味，真的超好吃！
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