coconia chocolate 手工巧克力幸福專賣店

台中 手工巧克力 好康大優惠

歡慶新包裝即將上市

前幾天有介紹過「調溫巧克力」 了，今天再來為大家解答「調溫」是什麼?
「調溫」就是把溫度升高將巧克力融化後再降低巧克力溫度，藉此重建巧克力結晶的步驟，由於「調溫巧克力」中可可脂的結晶特性，必須得經過「調溫」這道程序，才會呈現出硬脆、光亮及化口性高的特色，因此「調溫」對「調溫巧克力」來說，是非常重要的一道程序囉!

 什麼是「調溫巧克力」、「非調溫巧克力」?
 常常有客人問說:「什麼是調溫巧克力?」

三月十四日「白色情人節」是發源至日本的情人節。
根據日本的民間傳說，二月十四日是女孩子對男孩子訴諸情意的日子，由女孩子送情人禮物給男孩子；

    為什麼稱為「生巧克力」呢?「生」在日文唸法是「Nama」，是新鮮的意思，所以「生巧克力」也可以說是新鮮的巧克力囉。

「coconia」是什麼意思阿?這是每位客人看到店名的疑問，

其實，很簡單，就是「ㄎㄡ ㄎㄡ ㄋ一ˋ」(台語:一直拿)，

每位客人聽完，都覺得太貼切了!

因為我們的巧克力真的會讓人一口接一口，一直拿，停不了呀!

     當然，「coconia」也剛好是一個英國童話，故事中的主人翁為了保衛家園，

   歷盡千辛萬苦，而我們也剛好，為了讓剛出生的小寶貝可以過著幸福快樂、

   無憂無慮的生活，所以我們決定以可以讓人感到幸福的「巧克力」為出發點，

   共同打拼一個幸福的園地!

     2011年立夏，一個小生命的誕生讓英國童話「COCONIA」這個故事開始成真...，為了保護自己所愛的人而努力、奮鬥，只為了看見他們快樂的幸福笑容。
     在反覆思索及評估創業類型後，決定就是手工巧克力。除了本身對巧克力的熱情外，巧克力也是最令人感到幸福且健康的甜點，於是決定致力於手工巧克力的開發與創新。引進歐洲精緻與專業的技術，採用進口頂級調溫巧克力的原物料，以及堅持新鮮手工現做，融合經典與現代的巧克力新口感，與大家共創心幸福!

   休息是為了走更長遠的路

   本店將於2/20(一)公休一日