原味生巧-1024      

    為什麼稱為「生巧克力」呢?「生」在日文唸法是「Nama」,是新鮮的意思,所以「生巧克力」也可以說是新鮮的巧克力囉。
    當年日本的太子妃-雅子在舉行皇家世紀婚禮結束時,送給來賓的喜糖就是〝生巧克力〞,那種滑柔的口感深受日本人的喜愛,從此之後生巧克力便在日本流行起來。
    生巧克力與歐式巧克力最大的不同,在於生巧克力製作時是用甘那許(ganache)直接裹上可可粉,口感柔軟,甜味適中,低脂及口味變化多。

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